De most wordt gekoeld tot 0 graden en langzaam vergist in afgesloten tanks waarbij de mousse ontstaat. Bij het gewenste evenwicht tussen alcohol en restsuiker wordt de vergisting onderbroken door de temperatuur flink te verlagen.
Strogele wijn met een intense, frisse geur van muskaatdruiven, zoete appel en peer. Friszoete smaak met een elegante mousse en aroma’s van rijpe perzik en fris exotisch fruit.
€ 22,75
Op voorraad
Op voorraad
Poderi Einaudi werd opgericht door Luigi Einaudi, econoom, journalist en na WO II de eerste president van Italië. Sinds 1990 is het wijnbedrijf in handen van zijn
achterkleinzoon Matteo Sardagna, die het bedrijf op zijn beurt weer van zijn moeder Paola heeft overgenomen. De stelregel bij de keuze van wijngaarden is
bij Einaudi dat ‘a great wine can only come from a great vineyard and great terroir’. De cru’s San Luigi in Dogliani en Cannubi, Terlo en Bussia in Barolo
spreken wat dat betreft tot ieders verbeelding. Sinds Matteo de leiding heeft, zijn er flinke stappen gemaakt in het wijnbedrijf. Een nieuwe kelder met beproefde
vinificatiematerialen in een nieuw jasje zoals terracotta amfora’s, nieuwe wijngaarden in Barolo en een biologische bewerking van de wijngaarden zijn
maar enkele voorbeelden. Poderi Einaudi is een dynamisch wijnhuis dat de eigenschappen van het veelzijdige terroir in Dogliani en Barolo op zowel
klassieke als moderne wijze tot uitdrukking wil brengen.
| Gebied | Piëmonte |
|---|---|
| Land | Italië |
| Smaakprofiel | Soepel en fruitig |
| Druifsoort | moscato |
€ 17,50
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.